Progetti

FoodAV

E’ un piano per la transizione alimentare e la sostenibilità della rete di trasporto e distribuzione basato su un’idea progettuale da realizzare intercettando risorse economiche  con il Piano nazionale di ripresa e resilienza (PNRR).

Il fulcro dell’idea progettuale è quella di perseguire un sistema alimentare più sano e un sistema di distribuzione del cibo più sostenibile.

Del resto il recente quadro internazionale di emergenza pandemica ha dimostrato la vulnerabilità di tutti noi e l'importanza di ripristinare l'equilibrio tra l'attività umana e la natura: il principale e primario punto di contatto dell’uomo, in quanto specie, con il proprio habitat è proprio il modello alimentare e cioè come produciamo, trasformiamo, trasportiamo, distribuiamo e consumiamo il cibo che ci mantiene in vita.

Risulta dunque necessario intervenire sull’impostazione dei modelli di funzionamento e distribuzione della catena alimentare, che determina: il grado di impatto ambientale derivante dalle attività di coltivazione e allevamento, i livelli di efficienza dei processi di trasformazione, il grado di sostenibilità della rete di trasporto e distribuzione ed in ultima analisi il livello di accessibilità per la popolazione a una dieta sana.

Ebbene, in coerenza con le missioni del PNRR, il progetto, sarà gestito nelle diverse fasi (anche attuative), da una costituenda Fondazione e persegue i seguenti obiettivi.

• aumentare l’aspettativa di vita in buona salute
• promuovere filiere agroalimentari sostenibili
• combattere gli sprechi alimentari
• promuovere sistemi di trasporto sostenibili

Il gruppo di lavoro che sta elaborando l’idea progettuale è, allo stato, così composto:

mail: foodav@studiotedeschini.it